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Jens Hofgaard bei Hoen
-ein Eigentümer und seine Verwendung

Jens Hofgaard gehörte mehrere Jahrzehnte lang zu Drammens größten Holzhändlern. Er besaß Sägewerke in Ringerike, Modum und Eiker, konzentrierte sein Geschäft jedoch zunehmend auf die Hoenselva. Er ist dafür bekannt, die große Scheune in Hoensbruket gebaut zu haben, und er war es, der bei der Glashütte Nøstetangen den berühmten „Hoenspokalen“ in Auftrag gegeben hat. Er war aber auch hinter der umfassenden Regulierung des Hoensvassdraget, unter anderem durch den Bau des Himsjødammen.

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Die letzten Jahrzehnte des 18. Jahrhunderts waren ein goldenes Zeitalter für den Holzhandel und den Sägewerksbetrieb in Eiker. Es war die Blütezeit des „Handelspatriziats“, auch „Plankenadel“ genannt. Der vielleicht bekannteste ist Jørgen von Cappelen, der das Fossesholm Manor als Denkmal für sich selbst errichten ließ. Ein weiterer großer Holzhändler war Jens Hofgaard, Besitzer des Hofes Øvre Hoen mit zugrunde liegender Pracht, einschließlich der Wasserrechte in der Hoenselva. Seine Vorgänger hatten den Sägewerksbetrieb auch erheblich erweitert, indem sie Quantenzuteilungen von Sägewerken, die ihnen weiter oben am Drammensvassdraget gehörten, übertragen hatten. Doch Hofgaard setzte diese Strategie fort und sorgte durch eine gezielte und umfassende Regulierung des gesamten Wasserlaufs für eine ausreichende Wasserführung.

Karte Hoen 1784 (aus der Nationalbibliothek)

Das Bild unten zeigt eine Rekonstruktion des Kerrat in Åsa (vom deutschen Kehrrad, „drehendes Rad“).

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Hopfenanbau war im 18. Jahrhundert weit verbreitet

Hopfen (Humulus lupulus) ist eine Art aus der Familie der Hanfgewächse (Cannabaceae), die in Norwegen auf großen Flächen wild wächst. Auch hierzulande wird er seit vielen hundert Jahren angebaut. In den nordischen Ländern wurde Hopfen bereits in der Wikingerzeit zum Bierbrauen verwendet.

Es müssen die Mönche gewesen sein, die die Pflanze nach Norwegen eingeführt haben. Im Mittelalter gehörte das Bierbrauen zum Haushalt, Hopfenanbau war weit verbreitet. Die Land Commission von 1661 verlangte von allen Grundbesitzern/Bauern, eine bestimmte Menge Hopfen anzubauen. Beim Bierbrauen wurde Hopfen verwendet, um dem Bier einen guten Geschmack zu verleihen und die Haltbarkeit zu verbessern. Der Hopfen enthält eine bakterizide Substanz.

Es handelt sich um ein mehrjähriges Hängekraut, das schnell wächst und jedes Jahr schnell eine Länge von 8 bis 10 Metern erreicht. Die Blätter sind groß und dreilappig. Der Stiel ist rau. Der oberirdische Teil der Pflanze verkümmert jedes Jahr im Herbst. Es klettert nicht von alleine, sondern muss etwas haben, an dem es sich winden kann; Baumstämme, Wand oder Gitter. Das Kraut ist eingeschlechtig und beim Hopfenanbau werden die männlichen Blüten entfernt, bevor die weiblichen Blüten bestäubt werden. Die männlichen Blüten wachsen in Büscheln mit 5 hellgrünen Blütenblättern. Die weiblichen Blüten sehen aus wie kleine Tannenzapfen. Diese werden beim Bierbrauen verwendet. Die Hopfenzapfen sorgen für einen bitteren Geschmack, der die Süße des Malzes ausgleicht, und die Hopfenöle verleihen dem Bier Geschmack und Aroma. Die Blüte erfolgt je nach Wachstumsort von Juli bis September. Die Blüten (Hopfenzapfen) werden vor der Verwendung getrocknet.

Modell Ascension Säge

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